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Bollinger Brut 75 cl
€59,86
Pour qui cherche un champagne de caractère, la Spécial Cuvée Brut de Bollinger s'impose avec une identité bien tranchée. Fondée en 1829, la maison élève ses vins en fût de chêne et assemble jusqu'à 30 crus du département de la Marne — dont 80 % issus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. L'encépagement réunit Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier pour un blanc non millésimé à 12,5 % vol., distingué par 2 étoiles au Guide Hachette 2007. Vineux et structuré, il s'épanouit à l'apéritif, là où la conversation mérite un verre à la hauteur.