Jules Larose Brut Blanc de Blancs
€12,25
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Para os apreciadores de bolhas leves e precisas, o Jules Larose Brut Blanc de Blancs é elaborado a partir de um lote de quatro castas brancas — airén, macabeo, parellada e xarello — provenientes de solos argilo-calcários favoráveis à produção de uvas brancas. As vindimas manuais preservam a integridade dos cachos, enquanto a prensagem suave, a fermentação a baixa temperatura e uma segunda fermentação em cuba fechada durante seis meses constroem uma complexidade aromática progressiva. Com um teor alcoólico de 11 % vol., este espumante não datado integra-se naturalmente como aperitivo ou acompanhado por um prato de vieiras, peixe grelhado ou aves — harmonizações que revelam toda a finura de um blanc de blancs concebido para a mesa.
Jules Larose Brut Blanc de Blancs
€12,25