Para os apreciadores de champanhe que procuram uma cuvée de lote enraizada num terroir de exceção, o Carte d'Or da Drappier exprime toda a riqueza de uma vinha de 75 hectares distribuída pela Côte des Bar, a Montagne de Reims e a Côte des Blancs. O lote de Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier retira a sua personalidade de um solo calcário que beneficia de uma exposição solar máxima — algumas parcelas são mesmo trabalhadas com cavalos de tração, sinal do cuidado especial dedicado à vinha. Sem indicação de ano, este champanhe branco com 12,5% vol. revela-se na abertura, no momento da prova. Contém proteínas de ovo e de leite.