Para os apreciadores de champanhe que procuram caráter e autenticidade, o Veuve Doussot Brut Tradition é um vinho branco espumante AOC Champagne proveniente de um lote de 85% Pinot Noir / 15% Chardonnay, estagiado 18 meses sobre borras. O seu terroir argilo-calcário e uma densidade de plantação de 8 260 pés/hectare, para um rendimento controlado de 160 kg de uvas por 100 litros de vinho, testemunham uma viticultura rigorosa. Classificado com 16/20 por Jancis Robinson e distinguido com uma Medalha de Ouro Gilbert & Gaillard, convida-se naturalmente à mesa: bolo de salmão, tártaro, pregado assado ou fricassé de caracóis de Champagne. Abrir no momento da degustação, para captar toda a sua vivacidade.