Um champanhe rosé assinado pela Chanoine Frères, elaborado a partir de um lote preciso das três castas de Champagne: pinot noir (58%), meunier (29%) e chardonnay (13%). O pinot noir, maioritário, provém essencialmente da Côte des Bar, a parte mais meridional da vinha de Champagne — uma origem que confere ao rosé o seu carácter frutado e a sua estrutura. Não safrado, com base na vindima de 2020, abre-se no momento da prova para revelar toda a sua frescura. À mesa, acompanha tão bem um aperitivo como um frango com chouriço ou uma sobremesa de frutos vermelhos, oferecendo uma excelente versatilidade para momentos partilhados.