Château Haut-Vigneau 2017 Pessac-Léognan - Vin rouge de Graves
€24,71
Issu des graves garonnaises de Martillac, sur un domaine de 20 hectares, le Château Haut-Vigneau 2017 exprime le caractère affirmé de l'appellation Pessac-Léognan. Son assemblage de 60 % Cabernet Sauvignon et 40 % Merlot, vinifié en cuves inox après 20 jours de cuvaison, a été élevé en barriques pendant 15 à 18 mois — le temps de tisser structure et profondeur. Noté 92-93/100 par James Suckling et 90/100 par Wine Spectator, distingué par Bettane & Desseauve, ce millésime 2017 à 13,5 % vol. s'ouvre pleinement après une heure de carafe : le geste patient qui précède les grandes tables.