Voor wie de festiviteiten graag elegant opent, is de Cordon Negro van Freixenet een Spaanse Cava met DO CAVA-benaming, geproduceerd in Barcelona op basis van een assemblage van drie traditionele druivenrassen: 40% Parellada, 35% Macabeo en 25% Xarel-lo. Een rijping van 30 tot 36 maanden op fles geeft hem een fijne bubbel en een aromatische complexiteit waar men de tijd voor neemt. Deze niet-millésimé cava biedt een aangename constante in stijl en is evenzeer op zijn plaats als aperitief als bij het dessert. Te serveren op het moment van consumptie, in zijn fles van 75 cl met 12% vol. Bevat ei- en melkeiwitten.