Het Huis Piper-Heidsieck is een van de onmisbare namen in de Champagne. Het rode etiket is een van de meest herkenbare! Pinot Noir is de signatuur van het Huis. Een druivenras dat centraal staat in de cuvées van Piper-Heidsieck en zorgt voor structuur, kracht en balans. Het Huis hecht bijzonder veel belang aan het gebruik van reservewijnen in zijn assemblages. De stijl van Piper-Heidsieck laat zich als volgt omschrijven: elegant, precies en gebalanceerd. Het assortiment van Piper-Heidsieck maakt indruk door de grote puurheid en de beheersing van de Cuvée Essentiel. In de uitvoering als pure Chardonnay, de Cuvée Essentiel Blanc de Blancs, ontdekken we een assemblage van Chardonnay afkomstig uit de Côte des Blancs, de Montagne de Reims en de Sézannais, met minimaal 35% reservewijnen. De Cuvée Rare speelt op zijn beurt in een andere categorie. Het oogstjaar 2008, een van de mooiste van de laatste jaren in de Champagne, is opmerkelijk. Het biedt een ontdekking van een pure en oneindige lente, en een uitzonderlijke complexiteit.