L'Or de la Terre Rivesaltes Ambré - Vino della Linguadoca
€18,29
Nato ai piedi del Canigou, su terrazze di ciottoli levigati bagnate dal microclima mite degli Aspres, questo Rivesaltes Ambré AOP rivela tutto ciò che il terroir della Linguadoca può offrire in termini di carattere e tipicità. Prodotto con uve grenache bianco e grenache grigio raccolte a mano, segue un affinamento ossidativo in vecchie botti di rovere che gli conferisce una profondità e una complessità rare. La fermentazione è interrotta dal mutage, preservando gli zuccheri naturali dell'uva per un equilibrio tra ricchezza e freschezza. Non millesimato, esprime la costanza di un savoir-faire radicato nella tradizione del Rossiglione: una bottiglia da 75 cl da scoprire con curiosità e pazienza.