Nato sui terreni gessosi dei Côteaux du Sézannais, questo Champagne Blanc Rosé della Maison EPC unisce il 55% di Chardonnay al 45% di Pinot Noir per un equilibrio tra freschezza e struttura. Proveniente da un'agricoltura sostenibile su suoli di gesso, marne e argille del Cretaceo Superiore, esprime il carattere singolare di un terroir lavorato con cura. Con una gradazione alcolica di 12,5% vol., si rivela al momento della degustazione, idealmente accompagnato da un gravlax di salmone alle bacche rosa: un abbinamento che esalta il suo colore rosato e i suoi aromi delicati. Una bottiglia da 75 cl pensata per i momenti che meritano di essere assaporati.