Per gli amanti dello champagne alla ricerca di un’espressione schietta e senza compromessi, l’Ayala Brut Nature incarna una tradizione fondata nel 1860 ad Aÿ. Erede di uno stile nato per la corona d’Inghilterra, questo champagne bianco si basa su un assemblaggio di 40% Chardonnay, 40% Pinot noir e 20% Pinot meunier, affinato in botte, senza aggiunta di zucchero. Con una gradazione di 12,5% vol., sprigiona tutta la purezza del frutto, sostenuta dalla diversità dei cru e dall'apporto dei vini di riserva. In bottiglia da 75 cl, si abbina naturalmente a crostacei, aragosta, pesce crudo, caviale o anche formaggi a pasta molle e crosta fiorita: una tavola d'eccezione, servita con precisione.