Para los amantes de las burbujas bordelesas, este Crémant de Bordeaux Brut de Alter Eco se elabora en un terruño arcillo-calcáreo de 60 hectáreas alrededor de Tresses. La vendimia manual preserva la integridad de las uvas —un ensamblaje de sémillon y cabernet franc— antes de una crianza sobre lías de un año que aporta finura a la espuma. Sin añada, expresa una regularidad de estilo apreciable año tras año. La botella de 75 cl se descorcha en el momento de la degustación para disfrutar plenamente de sus aromas, ya sea como aperitivo con amigos o para maridar en la mesa. Una expresión sincera del saber hacer espumoso de Burdeos.