Para los amantes del champán que buscan carácter y autenticidad, el Veuve Doussot Brut Tradition es un vino blanco espumoso AOC Champagne elaborado a partir de un ensamblaje de 85 % Pinot Noir y 15 % Chardonnay, criado durante 18 meses sobre lías. Su terruño arcillo-calcáreo, una densidad de plantación de 8260 cepas por hectárea y un rendimiento controlado de 160 kg de uvas por cada 100 litros de vino dan fe de una viticultura rigurosa. Calificado con 16/20 por Jancis Robinson y galardonado con una Medalla de Oro Gilbert & Gaillard, es un invitado natural en la mesa: acompaña perfectamente un pastel de salmón, tartar, rodaballo asado o caracoles de Champaña en fricasé. Debe abrirse en el momento de degustarlo para apreciar toda su vivacidad.