Para los amantes del champán que buscan lo excepcional, Gosset firma con este Celebris Rosé 2008 una cuvée confidencial de una rareza afirmada: solo la cuarta edición en 25 años, tras las añadas 1998, 2003 y 2007, y limitada a 15 000 botellas en todo el mundo. Criado en barrica, este champán rosado Extra-Brut de 12,5 % vol. lleva en sí la filosofía de la casa: «Un gran vino antes de ser un gran champán». El tiempo es el núcleo de su identidad; moldea la expresión y el estilo de esta cuvée. Como aperitivo o en la mesa, alcanza su máxima expresión junto a langostinos asados, bogavante o una ternera ligeramente rosada. Abrir en el momento de la degustación, botella con tapón de corcho, sin estuche.