Para los amantes de las burbujas finas y los vinos con carácter, el Aguila Crémant de Limoux Brut 75 cl se basa en una AOC reconocida y un ensamblaje de Chardonnay, Chenin y Mauzac proveniente de suelos arcillo-calcáreos y margosos. La maduración sobre lías, entre 12 y 18 meses, seguida de una estancia prolongada en bodega, moldea una espuma delicada y aromas secundarios desarrollados con esmero. Los rendimientos inferiores a 50 Hl/Ha dan fe de la atención prestada a la concentración de la uva. Con 12,5 % Vol., este blanco sin añada se presta tanto para el aperitivo como para acompañar un postre, ofreciendo una versatilidad apreciable desde la entrada hasta el final de la comida.