Reine Pédauque 2023 Pinot Noir – Roter Burgunderwein
€19,90
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Für Liebhaber von Burgunderweinen, die einen sorgfältig ausgebauten Pinot Noir suchen, bietet Reine Pédauque diesen Jahrgang 2023 an, der von einer 70 Ar großen Parzelle auf kalkhaltigem Lehmboden mit überwiegend tonhaltigem Mergel stammt und bei einer Pflanzdichte von 10.000 Rebstöcken pro Hektar einen kontrollierten Ertrag von 40 hl/ha liefert. Die Vinifizierung beginnt mit einer Kaltmazeration (8 °C), gefolgt von Pigeage und Remontage zur Extraktion von Farbe und Struktur, bevor der Wein 8 bis 16 Monate in Fässern – davon 30 % neues Holz – bei durchgeführter malolaktischer Gärung ausgebaut wird. Eine exklusive Produktion von 3.706 Flaschen, die dazu einlädt, sie erst zum Zeitpunkt des Genusses zu öffnen, um ihren vollen Ausdruck zu erleben.
Reine Pédauque 2023 Pinot Noir – Roter Burgunderwein
€19,90