Das Haus Piper-Heidsieck gehört zu den unverzichtbaren Größen der Champagne. Sein rotes Etikett ist eines der wiedererkennbarsten überhaupt! Der Pinot Noir ist das Markenzeichen des Hauses. Eine Rebsorte, die im Mittelpunkt der Cuvées von Piper-Heidsieck steht und für Struktur, Kraft und Ausgewogenheit sorgt. Das Haus legt bei seinen Assemblagen ganz besonderen Wert auf die Verwendung von Reserveweinen. Der Stil von Piper-Heidsieck lässt sich wie folgt beschreiben: elegant, präzise und ausgewogen. Das Sortiment von Piper-Heidsieck beeindruckt durch die große Reinheit und Meisterschaft der Cuvée Essentiel. Bei der Cuvée Essentiel Blanc de Blancs, einer reinen Chardonnay-Version, entdeckt man eine Assemblage aus Chardonnay-Trauben von der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und dem Sézannais mit einem Anteil von mindestens 35 % an Reserveweinen. Die Cuvée Rare spielt ihrerseits in einer eigenen Liga. Ihr Jahrgang 2008, einer der schönsten der letzten Jahre in der Champagne, ist bemerkenswert. Er lädt dazu ein, einen reinen, unendlichen Frühling sowie eine außergewöhnliche Komplexität zu entdecken.