Dieser aus den kalkhaltigen Böden der Côteaux du Sézannais stammende Champagne Blanc Rosé des Hauses EPC vereint 55 % Chardonnay mit 45 % Pinot Noir zu einer ausgewogenen Balance aus Frische und Struktur. Er stammt aus nachhaltigem Anbau auf Kreide-, Mergel- und Tonböden der Oberkreide und bringt den einzigartigen Charakter eines mit Sorgfalt bearbeiteten Terroirs zum Ausdruck. Mit 12,5 % vol. entfaltet er sich bei der Verkostung ideal in Begleitung eines Lachsgravelax mit rosa Beeren – eine Kombination, die seine rosafarbene Robe und seine delikaten Aromen unterstreicht. Eine 75-cl-Flasche für Momente, in denen es sich lohnt, innezuhalten.